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Publié le 27 Décembre 2015

Boule à la Noix de Coco et Confiture
Boule à la Noix de Coco et Confiture
Boule à la Noix de Coco et Confiture

Salam alaykoum

Bonjour tout le monde...

 

Aujourd'hui une petite friandise qui me fait retomber en enfance, des souvenirs pleins les papilles, grâce à cette délicieuse recette de mon amie et sœur de cœur Fatiha,Merci encore.

 

C'est petite boule sablé enrobés de confiture et de noix de coco est tout simplement un régale, et j'en suis sur que je ne suis pas la seule pour qui ces biscuits étaient les meilleurs du monde étant plus jeune hihihihihihi

 

Ce gâteau est un incontournable pour les fêtes marocaines, il a toujours autant de succès ;-)

 

Au Maroc ils les appellent Boules de Neige dû à leur sablé fondant et l'effet de la noix de coco comme des flocons... haaa vous allez tomber sur leur charme...

Boule à la Noix de Coco et Confiture
Boule à la Noix de Coco et Confiture

Recette:

 

Pour une bonne quarantaine de petite boule au noix de coco ;-)

 

125 gr de sucre

300 gr de farine

120 ml d'huile

2 œufs

1 sachet de levure chimique

quelques goutes d'extrait de vanille (peut être remplacer par de la fleure d'oranger)

1 pot de confiture d'abricot (ou celle de votre choix)

250gr de noix de coco râpés

 

Boule à la Noix de Coco et ConfitureBoule à la Noix de Coco et ConfitureBoule à la Noix de Coco et Confiture
Boule à la Noix de Coco et ConfitureBoule à la Noix de Coco et ConfitureBoule à la Noix de Coco et Confiture

Préparation:

 

Battre les œufs jusqu'à blanchissement, ensuite ajouter l'huile tout doucement, le sel et le sucre...

 

Ajouter ensuite la vanille et la levure chimique, et en plusieurs fois la farine... bien mélanger (je le fais au robot, vous pouvez utiliser votre batteur électrique ;-) )

 

Former ensuite des toutes petites boules,(attention les gâteaux triples de volumes donc plus petites vous ferez vos boules plus petites seront les boules de coco car on va en coller deux au résultat final),

 

les disposer sur une plaque allant au four tapissez de papier cuisson, et faire cuire dans un four à 180°C pendant 10 à 15 minutes... Attention sa cuit très très vite,rester près de votre four durant la première fournée, ils doivent pas dorer !!

Faites fondre sur feu doux la confiture afin de la rendre plus liquide et lisse...

 

A la sortie du four, coller deux biscuits à l'aide de confiture et tremper votre boule entière dans la confiture... puis rouler les dans la noix de coco afin de les enrobés.

 

Bsaha ou raha,

bonne gourmandise

Boule à la Noix de Coco et Confiture
Boule à la Noix de Coco et Confiture
Boule à la Noix de Coco et Confiture

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Publié le 19 Décembre 2015

Cappuccino Maison
Cappuccino Maison
Cappuccino Maison

Salam alaykoum,

bonjour tout le monde...

 

Après ce petit moment d'absence on mérite bien une petite pause café n'est ce pas?? ou plutôt, une pause Cappuccino - home made- ;-) Il faut faut 5 minutes chrono pour préparer un super cappuccino 100% fait maison, et un plus longtemps pour le déguster hihihihihi

 

Avec 3 ingrédients que tout le monde a dans son placard, et un fouet électrique ou robot, vous allez réaliser une petite gourmandise qui par la suite vous sera indispensable croyez moi lol, on en devient vite accro !

Cappuccino Maison
Cappuccino Maison Cappuccino Maison Cappuccino Maison
Cappuccino Maison Cappuccino Maison Cappuccino Maison

Recette:

 

Pour cette recette vous allez avoir besoin d'utiliser le même verre à chaque fois...

Il vous faut donc...

 

1 verre d'eau bien froide (vous pouvez le mettre quelques minutes au frais)

1 verre de sucre semoule

1 verre de Néscafé

 

et...... C'est tout ! ;-)

Cappuccino Maison Cappuccino Maison
Cappuccino Maison Cappuccino Maison

Préparation:

 

Dans un fait tout, ou le bol de votre robot, verser les 3 ingrédients et battre au batteur électrique à vitesse moyen puis maximale, attention aller tout doucement afin de ne pas vous faire arroser ;-)

 

Votre mélange va doubler puis tripler et encore plus, il va devenir très mousseux, arrêter de battre quand vous avez plus de liquide au fond de votre récipient... (voir les photos)

 

Mettre cette préparation dans une boite allant au congélateur, fermer et congeler. Il se conserve plusieurs semaines dans le congélateur sans aucun soucis.

 

Pour une tasse de cappuccino:

 

Faites bouillir du lait (peut se faire également avec de l'eau), puis prendre 2 à 3 càc de la préparation, et la mettre dans votre tasse, versez y le lait bouillit, mélanger et servir...

 

Accompagner ce Cappuccino d'une petite gourmandise ;-)

 

Bsaha ou raha,

bonne dégustation...

Cappuccino Maison
Cappuccino Maison
Cappuccino Maison
Cappuccino Maison

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Publié le 22 Août 2015

Gâteau Magique à La Vanille
Gâteau Magique à La Vanille

Salam alaykoum,

Bonjour tout le monde...

 

Aujourd'hui comme son nom le dit, je vous présente un gâteau magique...

Rapide et facile pour un résultat surprenant!

En effet il ne faut plus être "douer" en pâtisserie pour épater ses invités... juste avoir une bonne recette ;-)

 

Et cette recette la voilà, une pâte et trois couches différentes si si...

Avec un seul appareil vous obtenez une première couche "gâteau", deuxième couche "crème " et enfin la couche "flan" ... et son goût vanillé à faire fondre même les plus rétissant, croyez moi, c'est juste une tuerie que je fais et refais pour le grand plaisir de ma petite famille...

 

Pour ce gâteau j'ai utilisé un moule de 20/20 plus votre moule sera grand moins les couches seront apparentes ;-)

 

La prochaine fois j'essaye avec d'autres arômes ;-)

Essayez et laissez moi en commentaire vos impressions!! ;-)

 

 

Source clic ici...

Gâteau Magique à La Vanille
Gâteau Magique à La Vanille

Recette:

 

4 œufs à température ambiante

150 gr de sucre

1 càs d'eau

125 gr de beirre

115 gr de farine

1 pincée de sel

500 ml de lait entier

1 gousse de vanille ou 2 sachets de sucre vanillé

 

Gâteau Magique à La VanilleGâteau Magique à La VanilleGâteau Magique à La Vanille
Gâteau Magique à La VanilleGâteau Magique à La VanilleGâteau Magique à La Vanille
Gâteau Magique à La Vanille

Préparation:

 

Préchauffer le four à 150°C

 

Faites fondre votre beurre et le laisser tiédir, ensuite gratter votre gousse de vanille, mettre les petits grain dans le lait ainsi que la gousse et faites le chauffer... Laisser tiédir.

 

Séparer vos blancs et jaunes d’œufs.

Battre les jaunes avec le sucre et l'eau pendant quelques minutes...

Ajouter ensuite le beurre fondu tiédi et continuer à battre... et enfin la farine et le sel.

Enlever la gousse de vanille du lait et ajouter le progressivement au mélange précédent, bien mélanger le tout...

 

Laver et sécher le fouet et monter vos blancs en neige, incorporer les délicatement et en plusieurs fois à votre pâte, à l'aide d'une spatule...

verser votre mélange dans votre moule préalablement tapisser de beurre et farine, et enfourner pour 50 minutes...

 

Laisser votre gâteau refroidir toute une nuit au réfrigérateur avant de le démouler ou de le couper...

 

Accompagner de caramel ou juste de fruits frais de saison, hum un pure délice croyez moi ;-)

 

Bsaha ou raha...

 

Gâteau Magique à La Vanille
Gâteau Magique à La Vanille

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Publié le 19 Août 2015

Carrés aux Citrons
Carrés aux Citrons

Salam alaykoum,

Bonjour tout le monde...

 

Me revoici après une petite pause bien mérité suite à la naissance de ma petite princesse...

Maintenant que nos rythmes ont repris de plus belle, me revoilà pour encore plus de gourmandises pour le plus grand bonheur de ses grands frères ;-)

Aujourd'hui je vous offre cette petite gourmandise bien acidulé pour les amoureux de citron...

Ce petit bonbon a eu beaucoup de succès dans mon instagram ( vous pouvez me suivre sur instagram, sous le pseudo de Sihamibra ;-) ) et sur facebook (page: Les mille et une Gourmandises de Siham) !!

Donc voici enfin la recette qui fera votre bonheur...

Ma découpe n'est pas nette parce que je n'ai pas laissé mon gâteau au frais assez longtemps pour que la crème se fige, juste assez pour qu'elle soit bien froide... mais c'est juste une question d’esthétique... Donc si vous voulez une découpe bien propre, laisser votre gâteau au frais toute une nuit avant de le découpé :-)

 

source, click ici...

Carrés aux Citrons

Recette:

 

Ingrédients pour une vingtaine de petits carrés...

 

 

125 gr de beurre à température ambiante

40 gr de sucre glace

185 gr de farine

3 oeufs

120 gr de sucre

2 cc de zeste de citron finement râpé

le jus de 2 gros citrons ou 3 citrons moyens

 

 

 

Carrés aux Citrons Carrés aux Citrons Carrés aux Citrons
Carrés aux Citrons Carrés aux Citrons Carrés aux Citrons
Carrés aux Citrons

Préparation;

 

Préchauffer votre four à 180°C

 

Tapissez un moule carré ou rectangulaire de papier sulfurisé (le mien est de 20 / 20 )

Fouetter au robot ou au batteur le beurre ainsi que le sucre glacer afin d'obtenir une crème lisse. Incorporez ensuite 150 gr de farine tout en fouettant, vous allez obtenir une pâte presque sableuse.

 

Étaler cette pâte au fond de votre moule, égalisez avec le dos d'une cuillère ou un presse purée ;-) Faites cuire une quinzaine de minutes, la pâte doit légèrement doré...

 

Pendant ce temps battre les œufs, le sucre, les 35 gr de farine restante, le zeste et le jus de citron jusqu'à obtenir un mélange homogène et épaisse...

 

Verser votre préparation sur la pâte et enfourner pendant 20 minutes...

 

Laisser refroidir toute une nuit au réfrigérateur, avant de découper votre gâteau en petits carrés et saupoudrer les de sucre glace avant de servir...

 

Bsaha ou raha...

 

 

 

 

 

Carrés aux Citrons
Carrés aux Citrons

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Publié le 28 Avril 2015

Tartelette Renversée à la Fraise
Tartelette Renversée à la Fraise
Tartelette Renversée à la Fraise

Salam alaykoum

Bonjour tout le monde...

 

Avec ses beaux jours, rien que telle qu'une bonne gourmandise fruité, qui en plus d'être goûteuses elles est légère et moelleuse à souhait...

 

On trouve depuis peu des très jolies et très bonnes fraises dans les marchés ou supermarchés, bref pourquoi s'en priver vu qu'elles sont bonnes à souhait, donc choisissez les bien...

 

Si vous ne possédez pas les moules à tartes renversée, une bonne génoise coupés en deux et fourrée de crème et fruits, le tout saupoudrer de sucre glace vous donnera un résultat tout aussi gourmand je vous le garantit ...

Allez faites vous plaisir ;-)

Tartelette Renversée à la Fraise

Recette:

 

Pour 6 petites tartelettes

 

 

Pour la génoise:

 

 

2 oeufs

100 gr de sucre

100 gr de yaourt nature ou à la vanille

80 ml d'huile

120 gr de farine

1/2 sachet de levure chimique (7g)

 

 

Pour la crème pâtissière:

 

2 oeufs

75 gr de farine

1/2 litre de lait

2 sachets de sucre vanillé ou une demie gousse de vanille

150 gr de sucre

200 gr de fraises

Tartelette Renversée à la Fraise Tartelette Renversée à la Fraise Tartelette Renversée à la Fraise
Tartelette Renversée à la Fraise

Préparation:

 

 

Pour la génoise:

 

Faites blanchir vos œufs avec le sucre jusqu'à ce que votre mélange triple de volume.

ajouter ensuite le yaourt puis l'huile...

Incorporer ensuite délicatement le mélange farine - levure chimique...

Faites cuire à 180°C jusqu'à cuisson total, réserver et démouler dès que vos génoises soient complètement refroidis.

Tartelette Renversée à la Fraise Tartelette Renversée à la Fraise Tartelette Renversée à la Fraise
Tartelette Renversée à la Fraise Tartelette Renversée à la Fraise Tartelette Renversée à la Fraise
Tartelette Renversée à la Fraise
Tartelette Renversée à la Fraise

Pour la crème pâtissière:

 

Faites bouillir le lait avec le sucre vanillé ou la gousse de vanille préalablement fendu en deux,

Pendant ce temps, dans un fait tout, battre jusqu'à blanchissement vos oeufs avec le sucre, puis incorporez la farine, bien mélanger...

Ajouter le lait bouillant à ce mélange en trois ou quatre fois tout en mélangeant entre chaque ajouts, remettre le tout sur feu doux sans arreter de mélanger avec l'aide d'une spatule jusqu'à épaississement de votre crème...

Couvrir votre crème hors du feu avec l'aide d'un papier film et laisser votre crème refroidir à température ambiante...

Tartelette Renversée à la Fraise
Tartelette Renversée à la Fraise

Montage des tartelettes:

 

 

Remplissez vos tartelettes de crème pâtissière, décorer les de fraises ou tout autre fruits, décorer de chantilly, pépittes au chocolat, zeste de citron, bref tout ce que vous voulez...

 

Mettre le tout au frais jusqu'à dégustation de vos petites gourmandises ...

 

Bonne gourmandise...

 

Pour un peu plus de brillance, napper vos fruits de nappage ou de sirop ;-)

au plaisir hihihihihihi

Tartelette Renversée à la Fraise
Tartelette Renversée à la Fraise
Tartelette Renversée à la Fraise

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Publié le 21 Mars 2015

Les Chouquettes
Les Chouquettes

Salam alaykoum,

Bonjour tout le monde...

 

Aujourd'hui une petite gourmandise qui plaira à toute la famille j'en suis sûre ;-)

 

Les chouquettes ont toujours une place bien agréable pour le goûter ou juste pour accompagner votre tasse de thé ou de café ;-)

 

J'en ai laisser des naturelles et j'en ai fourrées avec une bonne crème vanille, bref faites comme vous voulez, juste suivez bien la recette et vous verrez que la pâte à choux est en faite pas si compliqué à réaliser...

Les Chouquettes
Les Chouquettes

Recette:

 

Pour une quinzaine de Chouquettes:

 

1/4 l d'eau

100 gr de beurre

5 gr de sel

10 gr de sucre

150 gr de farine

4 œufs (moyens)

 

Les ChouquettesLes ChouquettesLes Chouquettes
Les ChouquettesLes ChouquettesLes Chouquettes
Les ChouquettesLes ChouquettesLes Chouquettes
Les Chouquettes

Préparation:

 

Dans une casserole, porter à ébullition l'eau et le beurre coupé en petit dés, ainsi que le sel et le sucre.

 

Dès ébullition, retirer votre casserole du feu et verser rapidement la farine en une seule fois, mélanger énergiquement à l'aide d'une cuillère en bois.

 

Remettre sur le feu et remuer encore énergiquement à la spatule pour dessécher votre pâte, elle doit se décoller des parois, et ne doit pas coller à la spatule ni à la casserole.

 

Ajouter ensuite les œufs un par un en mélangeant à chaque fois, afin d'obtenir une pâte lisse sans grumeaux et ferme à la fois.

 

Dans une poche à douille (ou sac plastique) mettre votre pâte et dresser vos choux sur une feuille de cuisson, dorer à l’œuf et saupoudrer les de sucre perlé avant d'enfourner à four chaud, 210°C à chaleur tournante, pendant 10 à 15 minutes.

 

Attention surveiller bien la cuisson, dès cuisson totale, éteindre votre four, et laisser vos choux 2 à 3 minutes dedans avec la porte entre ouverte...

 

Laisser les refroidir ou tiédir sur une grille avant dégustation...

Les Chouquettes
Les Chouquettes
Les Chouquettes

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Publié le 14 Mars 2015

Tarte Renversée Choco - Framboise Façon PIM'S
Tarte Renversée Choco - Framboise Façon PIM'S
Tarte Renversée Choco - Framboise Façon PIM'S

Salam alaykoum,

Bonjour tout le monde...

 

Une tarte renversée aux saveurs des petits biscuits P'ims Framboise cela vous tente??

J'ai réalisé cette tarte pour l'emmener avec moi chez des amis, on l'a tout simplement dévoré tellement le mariage de l'acidité de la framboise, la douceur du chocolat et le moelleux du gâteaux aux amandes nous a complètement séduit...

 

Je le refais sans hésitation tellement nous avons aimé, petits ou grands enfants, cette tarte renversée n'a pas fait long feu lol

En version 'géante' ou 'individuelle' elle plaira à vos convives ou à votre famille, n'hésitez plus et faites vous plaisir... :-)

Elle se sert nature ou avec un coulis de chocolat, ou framboise selon votre gourmandise...

 

 

Une recette du blog de Hanane: Recette by Hanane

Tarte Renversée Choco - Framboise Façon PIM'S

Recette:

 

 

Pour la génoise aux amandes:

 

(attention pour un moule de 26 à 28 cm doubler les ingrédients ;-) )

 

 

2 oeufs

40 gr de farine

20 gr de poudre d'amande

60 gr de sucre

3 gouttes d’arôme d'amande (ou de la vanille )

 

Pour la gelée de framboise:

 

(peut être remplacé par le fruit de votre choix ;-) )

 

1 bol de framboises surgelées

2 càs de sucre

1/4 càc d'agar agar

3 càs d'eau

 

 

Pour la couche au chocolat:

 

120 gr de chocolat pâtissier (noir ou au lait au choix)

5 cm de crème liquide

Pour la décoration:

Quelques framboises

un de cacao en poudre

Tarte Renversée Choco - Framboise Façon PIM'STarte Renversée Choco - Framboise Façon PIM'STarte Renversée Choco - Framboise Façon PIM'S
Tarte Renversée Choco - Framboise Façon PIM'S

Préparation:

 

 

Pour la génoise aux amandes:

 

Avec l'aide de votre robot ou batteur électrique, monter les blancs d’œufs en neige puis incorporer tout en continuant à battre le sucre et le sucre vanille.

Incorporer les jaunes d’œufs en continuant de fouetter puis verser la farine et la poudre d'amande en pluie petit à petite sur votre mélange œufs - sucres.

Verser votre pâte dans un moule à tarte renversée beurrée et fariné.

Mettre dans un four préchauffé à 180°C pendant 20 min (rester vigilant durant la cuisson et vérifier à l'aide de la pointe d'un couteau ;-) )

Laisser refroidir avant de démouler...

 

 

Pour la geler aux Framboises:

 

Dans une petite casserole, mettre les framboises surgelées, l'eau et le sucre sur feu doux jusqu'à la première ébullition. Ensuite écraser ou mixer vos framboises pour obtenir une marmelade, ajouter ensuite la pincée d'agar agar et laisser chauffer sur feu moyen pendant 2 à 3 minutes tout en mélangeant.

Laisser tiédir un peu avant de verser votre geler sur la génoise refroidit.

Mettre au frais jusqu'à ce que la gelée soit complètement figée (plus au moins 3 heures).

 

 

Pour la ganache au chocolat:

 

Faites chauffer la crème avec le chocolat couper en petits morceaux.

Laisser tiédir un peu avant de verser votre ganache sur votre gelée complètement figée.

Placer au frais avant de servir, décorer de framboises et saupoudrer le tout de cacao en poudre...

Vous pouvez également servir votre petite gourmandise avec un coulis au chocolat ou framboises selon vos goût...

Régalez vous... ;-)

Tarte Renversée Choco - Framboise Façon PIM'S
Tarte Renversée Choco - Framboise Façon PIM'S
Tarte Renversée Choco - Framboise Façon PIM'S

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Publié le 11 Mars 2015

Beignets Roulés aux Pommes
Beignets Roulés aux Pommes

Salam alaykoum,

bonjour tout le monde...

 

Après un début de semaine un peu compliqué pour moi, je viens partager la recette de ses succulents beignets au pommes roulés...

 

Une gourmandise que j'ai pu voir faire le tour dans la blogosphère et à chaque fois je reportais, aujourd'hui je suis super contente d'avoir enfin céder à la tentation de ses fabuleux beignets...

 

Personnellement les beignets au pommes sont pour moi d'horribles souvenirs, soit trop gras, trop lourd, sans goûts, bref un met que j'ai mit de coté tellement mes tentatives étaient frustrantes.

 

Aujourd'hui j'ai trouvé LA recette à faire et refaire juste pour le plaisir et pour faire plaisir, de bons beignets moelleux et croustillant,mariant le fondant des pommes et le bon goût de vanille, franchement mes enfants ont adorés, sans parler des grands lol

 

Rapide est simple je vous les conseils, vraiment si vous voulez de bon beignets léger et fondant la recette est par ici...

Recette trouvé chez Jenna et Paprika qui elles même l'ont trouvés chez Maryse et Cocotte,

Beignets Roulés aux Pommes
Beignets Roulés aux Pommes

Recette:

 

Pour les beignets:

 

200 ml de lait tiède

2 œufs

60 gr de sucre

500 gr de farine blanche

100 gr de beurre

20 gr de levure boulangère fraîche

De l'huile pour la friture,

et un peu de sucre glace

 

Pour la garniture:

 

3 Pommes Golden

1 sachet de sucre vanillé

3 càs de sucre

Beignets Roulés aux Pommes Beignets Roulés aux Pommes Beignets Roulés aux Pommes
Beignets Roulés aux Pommes Beignets Roulés aux Pommes Beignets Roulés aux Pommes
Beignets Roulés aux Pommes

Préparation:

 

 

Dans votre machine à pain, mettre les ingrédients dans le bon ordre (comme citer plus haut) et démarrer l'option pâte...

Dans le bol de votre robot ou dans un saladier, disposer la farine, faites un puits et mettre la levure que vous avez préalablement dissous dans le lait.

Ajouter ensuite le sucre, le sel, les œufs et le beurre ramolli. Mélanger doucement avec vos mains ou à vitesse lente de votre robot, pendant quelques minutes puis pétrir énergiquement avec vos mains sur un plan de travail bien fariner, ou a vitesse moyenne de votre robot, jusqu'à obtention d'une pâte lisse et homogène, elle doit pas coller.

Mettre votre pâte dans le saladier, couvrir avec un torchon et laisser là à l'abri des courants d'air doubler de volume pendant plus au moins 1 heure.

Pendant ce temps, épluchez et coupez vos pommes en fines lamelles.

Dès que votre pâte est prête (à la sortie de la machine à pain également), saupoudrez généreusement votre plan de travail puis étalez finement votre pâte en un grand rectangle.

Disposez sur votre pâte les lamelles de pommes, puis saupoudrez les du sucre vanillé ainsi que le sucre.

Roulez la pâte de bas en haut (voir photos) et coupez la en tranches égales. les disposez sur du papier cuisson. Laisser à nouveau lever pendant environ 40 minutes à 1 heure, il faut que vos beignets doublent de volume.

Chauffez l'huile de friture, dès qu'elle est chaude, trempez vos beignets petit à petit, faites les frire des deux cotés.

Retirez les dès qu'ils sont bien dorés et les déposer sur du papier absorbant, laisser tiédir avant de les saupoudrez de sucre glace (ou sucre semoule selon vos goût) et servrir...

Bsaha ou raha,

bonne gourmandise ;-)

 

Beignets Roulés aux Pommes
Beignets Roulés aux Pommes
Beignets Roulés aux Pommes

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Publié le 25 Janvier 2015

Cheesecake Sans Cuisson Chocolat Blanc et Framboise
Cheesecake Sans Cuisson Chocolat Blanc et Framboise
Cheesecake Sans Cuisson Chocolat Blanc et Framboise

Salam alaykoum,

bonjour tout le monde...

 

Ce mois ci mon petit blog fête ses 6 ans... Que le temps passe vite !!!

Et pour cela rien de tel qu'un petit partage d'un cheesecake rapide et super bon comme d'habitude hihihihii ;-)

 

A la portée de tout le monde et pour un résultat très gourmand, à faire et refaire...

 

Je me suis basée sur la recette de Jujube en cuisine (click ici) mais j'ai fait quelques modification afin de le rendre plus léger à mon goûts...

 

Attention pour toutes celles et ceux qui essaye de faire attention au calories passez votre chemin, ce gâteau est pas pour vous....hihihihi un pure moment de gourmandise qu'on se laisse tenter volontairement dès la première bouchée..

 

Pour les amoureux de chocolat blanc et framboise.... la recette est par ici ;-)

Cheesecake Sans Cuisson Chocolat Blanc et Framboise
Cheesecake Sans Cuisson Chocolat Blanc et Framboise

Recette:

 

200 gr de biscuits style Petit Beurre

100 gr de beurre

300 gr de chocolat blanc pâtissier

200 gr de fromage frais style Philadelphia

200 ml de crème liquide entière

200 gr de mascarpone

200 gr de framboise (peut être remplacer par n'importe quel fruits rouge ;-) )

Cheesecake Sans Cuisson Chocolat Blanc et FramboiseCheesecake Sans Cuisson Chocolat Blanc et FramboiseCheesecake Sans Cuisson Chocolat Blanc et Framboise
Cheesecake Sans Cuisson Chocolat Blanc et FramboiseCheesecake Sans Cuisson Chocolat Blanc et FramboiseCheesecake Sans Cuisson Chocolat Blanc et Framboise

Préparation:

 

Faites fondre le beurre, puis mixer vos biscuits sec et mélangez bien les deux appareils, tapissez le fond de votre moule à charnière avec mélange, pressez bien vos biscuits soit avec l'aide du dos d'une cuillère, placez le tout au frais...

 

Faites fondre le chocolat blanc soit au bain marie soit au micro ondes.

Dans le bol de votre robot ou tout simplement dans votre saladier, travailler bien avec l'aide d'un batteur le fromage frais, la crème fraiche et le mascarpone, puis ajoutez le chocolat blanc fondu jusqu'à obtention d'un mélange lisse et homogène.

 

Déposer se mélange sur le fond de biscuits (attention tapissez le contour de votre moule de rodoïd ou de papier cuisson pour un démoulage plus facile ;-) ) la moitié de la préparation à cheesecake, incorporer ensuite les framboises (réserver un peu pour la décoration) puis ajouter sur le dessus le reste de la préparation, décorer avec le reste de framboises.

 

Déposez votre cheesecake au moins 4 heures au frais, mais je vous conseille toute une nuit, la découpe ne sera que meilleur ainsi que son goût...

 

Votre dessert est prêt à être déguster ;-)

 

Bonne gourmandise...

 

 

Cheesecake Sans Cuisson Chocolat Blanc et Framboise
Cheesecake Sans Cuisson Chocolat Blanc et Framboise
Cheesecake Sans Cuisson Chocolat Blanc et Framboise

Et Merci à tous et à toutes pour votre fidélitée, vos commentaires font vivre mon blog et c'est grace à vous qu'il à 6 ans aujourd'hui donc Merciiiii

 

 

Au plaisir de vous lire...

Cheesecake Sans Cuisson Chocolat Blanc et Framboise

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Publié le 2 Janvier 2014

Tiramisu aux citrons (et sans oeufs)
Tiramisu aux citrons (et sans oeufs)
Tiramisu aux citrons (et sans oeufs)

Salam alaykoum, bonjour tout le monde...

 

Je sais pas trop ce que j'ai avec le citron en ce moment mais je n'arrête pas d'en faire mon dessert hihihihihi

 

Ce tiramisu c'est une sœur et amie qui me l'a fait découvrir il y a peu de temps et j'ai eu un vrai coup de cœur pour son coté fraicheur et acidulé en même temps...

 

La différence entre sa recette et la mienne c'est que je ne met pas d’œuf, j'ai essayé cette méthode pour toute les personnes réticente à manger des œufs crus, un petit clin d’œil à ma belle sœur... hihihihi c'est pour toi Sanaa mouahhhh

 

Bref cela à vraiment plu à ma table, et franchement à faire et à refaire tellement c'est fondant et frais en même temps...

Tiramisu aux citrons (et sans oeufs)
Tiramisu aux citrons (et sans oeufs)
Tiramisu aux citrons (et sans oeufs)

Recette :

 

pour 4 à 6 personnes

 

200 gr de boudoirs

400 gr de mascarpone

250 ml de crème fraiches liquide entière

100 gr de sucre

2 sachets de sucre vanillés

3 citrons (zestes et jus)

50 ml de sirop ( mélange d'eau et sucre)

 

du chocolat blanc pour la décoration

Tiramisu aux citrons (et sans oeufs)
Tiramisu aux citrons (et sans oeufs)Tiramisu aux citrons (et sans oeufs)Tiramisu aux citrons (et sans oeufs)
Tiramisu aux citrons (et sans oeufs)Tiramisu aux citrons (et sans oeufs)Tiramisu aux citrons (et sans oeufs)

Préparation:

 

dans un récipient travailler la mascarpone avec les sucres, puis ajouter les zestes des trois citrons... fouetter la crème fraiche entière en crème chantilly bien ferme, ajouter là délicatement au mascarpone...

 

Préparer un sirop en chauffant de l'eau avec du sucre, laisser tiédir...

Prendre le jus des trois citron ajouter le à 50 ml de sirop, mélanger...

Prendre soit des coupelles individuelles ou comme moi un plat familial,

disposer une étage de boudoir, avec laide d'un pinceau, les humidifiés avec le sirop aux citron, (bien humidifié ou faire tremper vos boudoirs dans le sirop), puis ajouter une couche de crème mascarpone, puis encore une couche de boudoir que vous humidifié au sirop citronné,

et enfin une dernière couche de crème au mascarpone...

 

Décorer de chocolat blanc râpé et de zeste de citron...

 

Mettre au frais au moins quatre heures avant dégustation...

bonne gourmandises, bsaha ou raha...

Tiramisu aux citrons (et sans oeufs)
Tiramisu aux citrons (et sans oeufs)
Tiramisu aux citrons (et sans oeufs)

Et avec ce biait, je vous souhaite à tous une excellente année 2014 qu'elle vous apporte tous ce que vous désirez...

 

Beaucoup de bonheur, amour, santé, foi et gourmandises hihihihihi ;-)

 

 

Tiramisu aux citrons (et sans oeufs)

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Rédigé par Siham

Publié dans #Dessert