Cheesecake Sans Cuisson Chocolat Blanc et Framboise

Publié le 25 Janvier 2015

Salam alaykoum,

bonjour tout le monde...

Ce mois ci mon petit blog fête ses 6 ans... Que le temps passe vite !!!

Et pour cela rien de tel qu'un petit partage d'un cheesecake rapide et super bon comme d'habitude hihihihii ;-)

A la portée de tout le monde et pour un résultat très gourmand, à faire et refaire...

Je me suis basée sur la recette de Jujube en cuisine (click ici) mais j'ai fait quelques modification afin de le rendre plus léger à mon goûts...

Attention pour toutes celles et ceux qui essaye de faire attention au calories passez votre chemin, ce gâteau est pas pour vous....hihihihi un pure moment de gourmandise qu'on se laisse tenter volontairement dès la première bouchée..

Pour les amoureux de chocolat blanc et framboise.... la recette est par ici ;-)

Recette:

200 gr de biscuits style Petit Beurre

100 gr de beurre

300 gr de chocolat blanc pâtissier

200 gr de fromage frais style Philadelphia

200 ml de crème liquide entière

200 gr de mascarpone

200 gr de framboise (peut être remplacer par n'importe quel fruits rouge ;-) )

Préparation:

Faites fondre le beurre, puis mixer vos biscuits sec et mélangez bien les deux appareils, tapissez le fond de votre moule à charnière avec mélange, pressez bien vos biscuits soit avec l'aide du dos d'une cuillère, placez le tout au frais...

Faites fondre le chocolat blanc soit au bain marie soit au micro ondes.

Dans le bol de votre robot ou tout simplement dans votre saladier, travailler bien avec l'aide d'un batteur le fromage frais, la crème fraiche et le mascarpone, puis ajoutez le chocolat blanc fondu jusqu'à obtention d'un mélange lisse et homogène.

Déposer se mélange sur le fond de biscuits (attention tapissez le contour de votre moule de rodoïd ou de papier cuisson pour un démoulage plus facile ;-) ) la moitié de la préparation à cheesecake, incorporer ensuite les framboises (réserver un peu pour la décoration) puis ajouter sur le dessus le reste de la préparation, décorer avec le reste de framboises.

Déposez votre cheesecake au moins 4 heures au frais, mais je vous conseille toute une nuit, la découpe ne sera que meilleur ainsi que son goût...

Votre dessert est prêt à être déguster ;-)

Bonne gourmandise...