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Cake au citron...
Publié le 26 Mai 2010
Salam, bonjour à tous...
A la maison on aime bien les minis cakes plus facile à manger pour les grands que pour les petits... lol La recette que je vais vous donner est adapter pour un moule à grand cake, mais moi j'en ai fait des minis...
Son goût citronné est très agréable et léger en bouche, si vous etes donc amateur de citron, rajouter des petits morceaux de citron confits...
Il n'y a pas beaucoup de matière grasse ce qui donne au cake un super moelleux et un goût intense!
Pour la recette je me suis basée sur un gâteau au yahourt:
Recette:
1 pot de yahourt
1 pot de sucre
2 oeufs entier
3 pots de farine
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
le jus d'un citron
le zeste d'un demi citron
1 pincée de sel
1/2 pot d'huile (ou 60 gr de beurre)
Préparation:
Préchauffer le four à 200 degrés pendant 1O min (le temps de préparation)
Dans un saladier mélanger le yahourt avec les 2 oeufs, le sucre, le sucre vanillé, la pincée de sel, le jus de citron et le zeste d'un demi citron.
Bien mélanger pour avoir un appareil homogène!
Incorporez ensuite la farine avec la levure jusqu'à obtention d'une pâte lisse, Enfin mélanger le demi pot d'huile...
Verser dans le moule et enfouner jusqu'a cuisson totale de votre cake... Décorer comme bon vous semble, sucre glace, citron confit, amandes effilées...
Bsaha ou raha