Mayonnaise maison

Publié le 18 Juillet 2013

Salam Alaykoum, bonjour à tous...

A la demande d'une chère fidèle à mon blog, je vous donne ma recette de la mayonnaise maison,

A vrai dire, c'est la recette de mon mari, vu que moi je l'ai faite très tard,

j'ai pour habitude d'aller en acheter déjà toute préparé, à la moutarde de dijon, mmmm ma préféré ;-)

Donc un jour étant en panne, il m'a donné sa superbe recette qui depuis lors est adopté pour moi...

La mayonnaise maison vous pouvez l'agrémenté de ce que bon vous semble, moutarde, citron, herbes, poivré, épicé, ... à vous d'en décidé,

Personnellement je l'aime à la moutarde, donc voici ma belle Fawzia ma recette de la mayonnaise maison... ;-)

Recette:

Pour un petit pot,

1 jaune d'oeuf,

1 càc de moutarde de Dijon

1 pincée de sel,

125 ml d'huile neutre

Préparation

Commencer à mélanger le jaune d'oeuf avec le sel, et la moutarde,

ensuite prenez votre batteur, ou votre robot,

et commencer à battre à vitesse rapide, dès que le mélange commence à mousser verser l'huile en très très fin filet, tout en continuant à battre...

Continuer jusqu'à épuisement de l'huile,

votre mélange doit tripler de volume et s'épaissir,

Quand vous n'avez plus d'huile, continuer à battre votre mayonnaise quelques minutes en vitesse rapide,

Votre mayonnaise est prête à être déguster...

bsaha ou raha, bonne dégustation...