Muffins marbrés super moelleux

Publié le 14 Juin 2012

Salam alaykoum

coucou tout le monde,

Désolé pour ce silence mais entre mes stages, mon mémoire, mes trois enfants et la maison le temps me manque, je suis sur que vous me comprenez lol

Aujourd'hui je reviens vers mon cher blog pour partager une recette trouvée dans le livre de Rachida Amhaouche "CAKE", des mini cake ou muffins marbrés, très léger, moelleux à souhait, et très goûteux;

Facile et rapide à préparer, ce sont les meilleurs petits cakes que j'ai goûter, je ne me lasse pas d'en faire pour le grand plaisir de ma famille.

Essayer et vous verrez de vous même:

Recette

(copie du livre):

La pâte:

-4oeufs,
-2 pots de yaourt remplis de sucre semoule,
-1 pot de yaourt rempli d'huile
-2 pots de yaourt arôme vanille (moi yaourt nature plus deux gouttes d'arômes vanille),(2fois 125gr)
-4pots de yaourt remplis de farine
-3sachets de levure chimique (3 fois 7g)

-2càs de poudre de cacao (non sucré pour moi)

possibilité de glaçage ou décoré avec pépite de choco ou zeste de citron, moi je les ai laissé tels quels et c'était trop bon!!

Préparation:

Dans une jatte, mélanger au fouet électrique ou manuel les oeufs et le sucre,

ajouter l'huile et les pots de yaourt et continuer a battre.

Dans un récipient, mélanger la farine et la levure puis ajouter le premier appareil petit a petit tout en continuant à fouetter, le mélange doit être moelleux et homogène,

prendre un quart de l'appareil et ajouter 2 càs de cacao non sucré,

bien mélanger pour que cela soit homogène,

Remplir votre moule a muffins au trois quart de pâte et rajouter une càs du mélange au cacao,