Cake au flan de Nadia

Publié le 25 Juin 2012

Salam alaykoum

Coucou tout le monde,

Voici une tuerie que m'a fait découvrir ma soeur de coeur Nadia, pour les amateurs de flan a essayer absolument!

Voici une petite gourmandise qui aura sa place sur votre table du déjeuner durant le prochain mois de ramadan qui approche a grand pas ;-)

Chez moi la recette est complètement adoptée par mes proches, a chaque fois elle fait plaisir, léger et frais, ce cake se mange sans faim, juste par gourmandise...

Cette recette doit etre préparé l'aveille pour un meilleur résultat, ou dans la matinée pour le manger en soirée.

Recette:

Pour le caramel:

5 càs de sucre;

5 càs d'eau

Pour le flan:

4 jaunes d'oeufs,

80 gr de sucre,

1 sachet de sucre vanillé,

300 ml de lait

Pour le cake:

1 yaourt nature,

1 pot de yaourt de farine,

1 pot de sucre,

1/2 pot d'huile,

1 sachet de levure chimique,

2 oeufs

Préparation:

Préchauffer votre four à 180°C.

Prendre un moule à cake, le beurrer et le fariner, ensuite suivre les étapes précédentes...

Préparer le caramel et verser le dans le moule; Ça va durcir mais c'est normal.

Préparer ensuite le flan en fouettant énergiquement les jaunes d'oeufs avec les sucres. Ajouter enfin le lait et fouetter de nouveau.

Verser le mélange dans le moule à cake, sur le caramel.

Préparer maintenant le cake, en mélangeant tous les ingrédients. Verser dans le moule uniformément sur les préparations précédentes.

Couvrir le moule à cake de papier aluminium, et le mettre dans un plat avec de l'eau afin de le faire cuire au bain-marie.

Faire cuire 1h10 à 180 °C.

Laisser enfin refroidir en retirant l'aluminium et le mettre au frais (si possible toute une nuit).

Au moment de servir, retourner le moule à cake sur une assiette et démouler (passer un couteau tout autour du cake avant de le démouler pour plus de facilité).

Couper en tranches et servir...

Bonne appétit, bsaha ou raha...