Key Lime Pie - Tarte au Citron Vert

Publié le 5 Juin 2013

Key Lime Pie - Tarte au Citron Vert
Key Lime Pie - Tarte au Citron Vert

Salam alaykoum, bonjour à tous...

 

Que vous dire sur cette tarte printanière qui m'a tout simplement fait fondre de plaisir à chaque bouchée, ainsi que mon entourage qui depuis viennent avec des citrons verts pour la refaire lol

Et oui cette superbe tarte aux citrons verts appelée "Key Lime Pie" est tout simplement une vrai "bouchée" de fraicheur,

J'utilise pas souvent le citron vert mais désormais, il a une place dans mon frigo, je vous la conseil surtout si vous aimez les desserts frais et léger, hihihihi c'est tout simplement ce que cette tarte est...

 

Key Lime Pie - Tarte au Citron Vert

Cette petite merveille je l'ai trouvée dans mon petit blog préféré que je ne dois plus vous présentez,lol celui de Nadia d' "Une irrésistible envie de Sucré"...

Une vrai mine d'or pour les gourmandes comme moi ;-)

Facile et rapide, n'hésitez plus si vous voulez un petit moment de plaisir en apportant un peu de fraîcheur et légèreté ...

 

Key Lime Pie - Tarte au Citron Vert

Recette:

 

Pour la pâte:

 

8 spéculoos,

1 càs de pâte à spéculoos (facultatif)

220g de farine

2 càs de sucre

100g de beurre en morceaux froid

 plus au moins 50 ml d'eau

1 pincée de sel

 

Pour la crème au citron vert:

 

2 blancs d'oeufs (ou 3 petits)

4 jaunes d'oeufs

1 boîte de lait concentré sucré (397gr)

le jus de 5 citrons (pour moi 3)

le zeste de 3 citrons verts (attention sans le blanc de la peau qui est amer)

200 ml de crème fraiche entière montée en chantilly avec une cuillère à soupe de sucre glace pour garnir votre tarte...

 

 

Key Lime Pie - Tarte au Citron Vert
Key Lime Pie - Tarte au Citron Vert

Préparation:

 

Pour la pâte:

 

Mixer au robot vos biscuits,

ajouter ensuite la farine, le beurre, le sel, le sucre et la pâte à spéculoos.

Mélanger bien le tout à la main en ajoutant petit à petit l'eau, dès que vous obtenez une pâte malléable et qui se tient bien arrêter l'ajout d'eau.

Former une jolie boule que vous réserver dans du film alimentaire au frigo pendant au moins 15 minutes avant de l'utiliser.

 Foncer votre moule à tarte de 23 / 24 cm (chez moi c'était 26 cm) et faite cuire votre pâte à blanc en la couvrant de papier sulfurisé et de légumes secs ou de billes (moi j'ai mit des haricot blanc sec),

Faites cuire 15 minutes à 180 °C et laisser tiédir avant de farcir votre tarte...

 

Pour la crème au citron vert:

 

Monter les blancs en neige avec une cuillère à soupe de sucre jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes, réserver...

Dans un bol mélanger vos jaunes d'oeufs avec le lait concentré,

rajouter le jus des citrons verts, et le zeste de trois, bien mélanger afin d'obtenir un mélange homogène,

ajouter délicatement le tiers des blancs sans les casser, puis le reste des blancs,

mélanger délicatement afin qu'ils soient bien incorporés sans les casser.

Verser l'appareil sur le fond de tarte et enfourner pour environ 20 minutes, à surveiller, c'est selon le four !!!

Laisser la tarte complétement refroidir,

Fouetter votre crème liquide en chantilly et garnissez votre tarte avec cette dernière,

réserver le tout au frais pendant 2 heures, il sera encore meilleur le lendemain après une bonne nuit frais...

 

Bsaha ou raha, bonne gourmandise...

 

 

 

 

Key Lime Pie - Tarte au Citron Vert
Key Lime Pie - Tarte au Citron Vert
Key Lime Pie - Tarte au Citron Vert

Rédigé par Siham

Publié dans #Tartes

Commenter cet article

Caroline 01/07/2013 14:59

Je suis fan des tartes au citron,celle ci je ne connaissais pas mais il me tarde de la faire!
Merci pour ce merveilleux blog plein de richesses!!

Siham 01/07/2013 15:11

Si vous aimez le citron n'hésitez surtout pas a faire celle au citron vert, c'est un délice et depuis que je l'ai découverte c'est l'une de mes tartes préféré tellement elle est bonne !!!
au plaisir, merci à vous pour tous ses gentils commentaires...

Rachida 06/06/2013 11:40

ya3tik assaha pour ce delice, bsahetkoum

Siham 06/06/2013 20:53

Barakallah oufik ma belle mouahhhh

oumi cuisine 05/06/2013 22:52

Ahhhh me me disais bien que je l'avais vu quelque part !!! loll
super reussi Siham , bravo
bisou

Siham 06/06/2013 20:53

Et ouiiiiii lol merciii!!!

Oumleïla 05/06/2013 22:00

salam aleykoum hbiba, macha'Allah ta tarte a l'air vraiment délicieuse! moi qui aime le citron je te pique cette belle part que tu me tends hihi!

Siham 06/06/2013 20:56

wa alaykoum salam ma jolie, vas y sers toi, j'espère qu'elle te plaira comme elle m'a plu !!!
bshatek, mouahhhhh

lynda 05/06/2013 14:10

humm tarte au citron vert j'adore

Siham 05/06/2013 20:02

hihihihi oui c'est une pure tuerie cette tarte, vraiment je te la conseil au plaisir de te relire Lynda, bonne soirée