Roulé à la Fraise ...

Publié le 9 Mai 2013

Salam alaykoum, Coucou tout le monde...

Alors aujourd'hui je vous présente un petit roulés très facile et hyper moelleux a faire et refaire pour les petites faims gourmandes...

J'ai trouvé la recette dans le forum Cuisine Testée, et c'est notre chère WIWI qui a partagé cette excellente recette, Cette dernière la fait avec de la confiture d'abricot, moi j'ai préféré celle à la fraise ;-) et oui , j'aime trop !!! Mais vous pouvez choisir la confiture ou la pâte à tartiner de votre choix ...

Recette :

4 oeufs
110 gr de sucre
110 gr farine
1/2 cuillère a café de levure chimique
zeste de citron

un pot de confiture ou pâte à tartiner

Préparation:

Avec votre robot ou batteur électrique faites tripler de volume, pendant plus au moins 10 min, le mélange oeufs, sucres et zeste de citron; le mélange doit être blanc et mousseux;

Tamiser la farine et la levure, et incorporer la d'un seul coup, puis battre quelques secondes de plus afin d'intégrer correctement la farine.

Prendre une plaque allant au four, la tapisser de feuille de cuisson, et y verser la préparation;

Faites cuire, four préchauffé à 180°C pendant 15 minutes (attention bien surveiller, le mien était un chuiya trop cuit )

Ensuite dès la sortie du four, décoller immédiatement les bord de la génoise du papier cuisson, puis étaler votre confiture, et rouler tout doucement, en enlevant au fur et à mesure le papier cuisson...

(attention si comme moi il est un petit peu trop cuit, préparer un sirop que vous imbibez légèrement votre génoise, elle sera que moelleuse ;-) )