Puits moelleux au Thon !!

Publié le 15 Mai 2013

Puits moelleux au Thon !!

Salam alaykoum, bonjour à tous...

 

Mmmm quand j'ai vu chez ma copinaute Ranouza du blog " Un brin de Gourmandise"  ses superbes puits moelleux au thon, j'ai tout simplement craqué et je les ai réalisé de suite !!

Tout ce que j'aime, du moelleux, du fondant et du croquant....

hihihihi le top quoi,

Certes prévoyez un peu de temps devant vous pour les façonner, surtout si comme moi vous farcissez la "croute" de fromage style "vache qui rit, pour ajouter un peu de fondant...

Ces petits pains sont merveilleusement moelleux, a faire et refaire accompagner d'une bonne soupe aux légumes, pour un pure régal...

 

Puits moelleux au Thon !!

Recette:

 

Pour la pâte:

 

280 gr de farine,

1 càc de levure sèche

1 oeuf

1 càs d'herbes de provence

sel 

50 ml d'huile

120 ml de lait tiède

 

 

Pour la farce:

 

2 petits oignons

1 poivrons rouge

1 boite de thon au naturel

1 poignée d'olives vertes dénoyautées

3 càs de crème épaisse

sel, poivre

un bol d'herbes fraiches hachées (pour moi coriandre et persil)

 

 

Pour la décoration:


1 oeuf battu

Fromage râpé (pour moi de la mozzarella)

Graines de sésame blanc
 

Puits moelleux au Thon !!

 

Préparation:

 

 

Pour la pâte:

 

Personnellement j'ai mis tout mes ingrédients dans ma machine à pain, option pâte !

Mais je vous copie la version à l'aide du pétrin (ou à la main c'est la même chose lol):

Dans le bol du robot, mettre d'abord votre farine puis le sel, les herbes desséchées, ici les herbes de provence, et la levure (diluer la dans un peu d'eau à, mettre le robot a vitesse 1 puis à 2 pendant quelques minutes, ensuite ajouter petit à petit le lait tiède.

Augmenter la vitesse à 4 ou 5 et laisser quelques minutes jusqu'à obtention d'une belle pâte élastique, très malléable.

Couvrir et laisser lever.

 

 

Pour la farce:

 

Dans un fais tout, faites revenir vos oignons et le poivron émincés finement dans un filet d'huile d'olive, ajouter ensuite quand vos légumes sont cuits, le thon égoutté et émietté, les olives coupées en rondelles, la crème épaisse et les épices,

laisser mijoter une dizaine de minute jusqu'à obtenir une belle farce homogène cuite et gouteuse.

 

Pour le façonnage:

 

 

 

Puits moelleux au Thon !!Puits moelleux au Thon !!
Puits moelleux au Thon !!Puits moelleux au Thon !!

Huiler vos mains, et dégazer votre pâte, façonner une dizaine de boule qui a plus au moins la taille d'une mandarine, perso j'en ai eu 14 !!

Les déposer sur une plaque tapisser de papier sulfurisé en les espaçant,

les aplatir puis déposer sur tout le pourtour des morceaux de fromages qui rit, ensuite refermer la pâte sur elle même en lui donnant une forme arrondit et laissant le milieu libre (aider vous d'une assiette, voir les photos)

Remplir le creux de farce au thon,

badigeonner vos petits pains d'oeuf battu et parsemer le tout de graines de sésames, sur la farce déposer un peu de fromage râpé...

Enfourner à 180 °C jusqu'à doration totale de vos petits pains,

Se déguste dès la sortie du four ;-)

 

Personnellement je les ai adoré de cette façon là, mais ma copinaute Ranouza ne les as pas fourré de fromage ce qui donne des petits pains extrêmement moelleux, je vous invite a aller les voir...

 

Bonne dégustation...

Portez vous bien ;-)

Puits moelleux au Thon !!
Puits moelleux au Thon !!
Puits moelleux au Thon !!

Rédigé par Siham

Publié dans #Entrées

Commenter cet article

Sarah 10/07/2015 12:02

J'ai testé et c'est délicieux, la pate est légère et la farce gouteuse. Merci pour ta recette

Siham 16/07/2015 10:27

merci pour ce gentil message....
bsaha ou raha,
aidkoum moubarak

oumi cuisine 16/05/2013 13:47

Super avec le fromage autour !!
barakallah ou fiki Siham , bisou.

Siham 16/07/2015 10:27

wa fik barak'allah ma belle,
aidkoum moubarak

Rachida 16/05/2013 09:10

HUUUUM!!!! un délice, yatek assaha, bsahetkoum

Siham 16/05/2013 13:36

barak'allah oufik habiba, merci beaucoup...

Karine D. 15/05/2013 21:47

Hmm bien succulent ces pains !
Bis

Siham 16/05/2013 13:36

merci beaucoup karine, et merci pour toutes tes visites, au plaisir de te relire...

Nadia 15/05/2013 17:58

Très joli :) a tester bientot inchaAllah
Merci

Siham 15/05/2013 21:09

Merci à toi ma belle, et au plaisir de te relire...

Llysa 15/05/2013 09:05

hummm un régal! yatik essaha! bises

Siham 15/05/2013 10:01

Merci beaucoup ma chere , tu es adorable mouahhh