Tarte renversée au lemon Curd !!!

Publié le 23 Novembre 2012

Coucou tout le monde,

Salam alaykoum...

Si vous êtes amoureux de citron ou tout simplement de fraîcheur, cette recette est pour vous... C'est ma façon de vous faire partager cette crème au citron appelée "lemon Curd" !!!

Vraiment un pure régale, moi qui d'habitude n'aime pas trop le citron là, je me suis régaler franchement...

Simple à réaliser, sur un fond de tarte renversée aux amandes une pure tuerie pour faire de l'effet a vos convives sans pour autant rester une éternité en cuisine lol

Recette:

Génoise:

4 oeufs,

100 gr de farine,

100 gr d'amande en poudre (peut être remplacer par des noisettes mmmm un délice!!!)

150 gr de sucre

1 sachet de levure chimique

10 cl d'huile végétale

1 yaourt nature

Mélanger tout les ingrédients pour enfourner a 200 degrés, réserver

Lemon Curd:

3oeufs

3 citrons jaunes

120 gr de sucre

60 gr de beurre

Préparation:

Mélanger avec l'aide d'un fouet manuel les oeufs et le sucre,

Ajouter ensuite le jus de trois citron, mélanger.

Faire épaissir votre crème en bain marie en remuant constamment.

Retirer du feu et rajouter e beurre en petit morceau, puis le zeste de deux citrons, mélanger.

Couvrir d'un film alimentaire et laisser refroidir la crème.

Prenez la tarte renverser, et y verser votre lemon Curd, laisser refroidir puis mettre au frigo quelques heures, sa se mange très frais mmmm

Décorer selon le goût de chacun!!

Alors ici j'ai décoré avec un peu de chantilly maison, mmmmm on s'est régalé

bsaha ou raha, bonne appétit!!!