Petits pains de table...

Publié le 1 Mai 2010

Salam alaykoum,

bonjour

 

J'ai trouvé cette recette de petits pains de table sur le forum cuisine téstée, je les trouves très bons, j'en ai fait des ronds pour accompagnés nos plats mais aussi des ovale pour en faire des sandwiches pour le travail de monsieur... ils sont moelleux et facile à faire, d'ailleurs moi c'est ma grande amie MAP qui a tout fait pour moi mdr!!!

 

 

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voilà la recette: je vous fais un copié collé parce que je l'ai suivit à la lettre...

 

Ingrédients

pour 10 petits pains

550g farine T65 ou T55
355ml eau (j'ai mis 200ml lait/155ml eau)
30ml huile végétale (tournesol)
3cc levure sèche instantanée
1cc sel
1cs sucre


Préparation

Dans un saladier ou le bol du robot, mélanger la moitié de la farine, la levure, le sucre et le sel. Creuser un puits au centre verser l'huile, le lait (si on en met!) et l'eau. Mélanger pour bien amalgamer tous les ingrédients. Pétrir en incorporant petit à petit la farine restante jusqu'à ce que la pâte forme une boule qui se détache des parois du bol.
Verser sur un plan de travail légèrement fariné, pétrir environ 8-10min: la pâte devient souple, lisse et élastique. Remettre la pâte dans le saladier huilé en la tournant pour la recouvrir d'huile, couvrir avec un linge propre et laisser lever environ 1h.
Reprendre la pâte en appuyant au centre, la verser sur le plan de travail fariné. Diviser en 10 morceaux de même poids (environ 100g). Bouler chaque morceau régulièrement et déposer sur la plaque du four tapissée de papier sulfurisé en veillant à laisser de l'espace entre chaque boule. Couvrir et laisser lever environ 45min.
Cuire au four préchauffé th6-7 (200°C) pendant une vingtaine de minutes jusqu'à coloration dorée. Refroidir sur une grille.

 

bsaha ou raha...

 

 

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Rédigé par Pause gourmande .

Publié dans #Boulange

Commenter cet article

ZAHRA 04/05/2010 15:28



89 votes avec le mien



Pause gourmande . 04/05/2010 21:00



 Merci à toi...



mahassine 04/05/2010 13:28



c'est un prix que j'ai mis sur mon blog , je te l'offre pour ton magnifique blog


bisous



Pause gourmande . 04/05/2010 20:59



mille merci, je l'ai vu sur ton blog... qui d'ailleur est une vrai mine d'or!!! merci à toi!!! bises gourmande



oum Elyas 04/05/2010 10:18



excellents


merci



Pause gourmande . 04/05/2010 20:58



tout le plaisir est pour moi!! bonne soirée et merci pour ta visite!!!



mahassine 03/05/2010 14:38



j'ai un prix pour toi


bisous



Pause gourmande . 04/05/2010 12:26



ah bon??? et c'est quoi...



fazi 03/05/2010 08:18



vraiment top ces petits pains!



Pause gourmande . 04/05/2010 20:56



Merci beaucoup!! bonne soirée, bizzz



mahassine 02/05/2010 14:58



ils sont très beaux tes pains et surement très bons


bisous



Pause gourmande . 04/05/2010 20:56



essaye les, ils sont top pour accompagner nos plats... merci pour ta visite!!!



la cuisine de myriam 02/05/2010 09:27



super j'adore tester de nouvelles recettes de pains !!



Pause gourmande . 04/05/2010 20:52



vas y ma belle, ils sont vraiment bonnnnnn...



salomé 01/05/2010 15:57



Il sont très beaux !! Biz



Pause gourmande . 04/05/2010 20:51



Merci bcp, et encore merci pour ta visite bisous!!!



khadija 01/05/2010 12:39



ils sont tres bo et surement tres bon


bravo



Pause gourmande . 04/05/2010 20:51



Merci beaucoup... ils accompagnent bien nos plats... ;-) bonne semaine bizzz