Couques Suisses ronde ou Shneiks

Publié le 17 Juin 2010

Salam alaykoum

 

Bonjour

 

 

Alors je vous propose aujourd'hui pour votre petit dèjeuné des couques suisses ronde ou shneiks, on les appelle comme on veut du moment qu'ils sont bons et moelleux comme on les aime...

 

Comme pour la pluspart de mes recettes testées et adoptées, celle ci je l'ai trouvé sur un des fameux super forums culinaires musulmans, et c'est Fatima Zahra qui a partagé sa ressette, aller visiter son blog il est tout simplement magnifique...

 

Je réalisais cette recette à la main mais depuis que j'ai la MAP désormais c'est elle qui fait tout le travail mdr.

 

 

cuisine 1762

 

Recette:

 

* 600 g de farine

 25 g de levure fraîche

 * 50 g de beurre en morceaux

* 2 oeufs

* 1 pincée de sel

* 300 ml de lait (selon farine)

 

 

Pour la farce: - de la crème patissière

- de raisins secs

ou

- pépites de chocolats

 

 

Préparation:

 

Mettre dans un saladier la farine, le sucre, les oeufs, le sel, la levure et le lait tiède.

Pétrir et ajouter le beurre en morceaux, bien incorporer le beurre!

 

Bien pétrir.

 

cuisine 1749

 

Laisser reposer et doubler de volume votre pâte.

 

Etaler la pâte sur un plan fariné, former un rectangle, étaler la crème patissière sur la pâte, puis ajouter soit vos raisins secs soit vos pépites de chocolats.

 

cuisine 1853   cuisine 1758

 

rouler votre pâte en un longs boudin.

 

couper en rondelles de plus au moin 2 cm (moi je l'ai fait toujours plus petits, plus au moin 1 cm).

 

cuisine 1754

 

Poser les sur une plaque couverte de papier sulférisé et laisser reposer encore 45 min.

 

Badigeonner si vous le souhaiter d'oeuf vos couques et enfourner dans un four chaud à 220 degrés.

 

Dès la sortie du four vous pouvez les napper de confiture à l'abricot ou d'un sirop...

 

Bon petit dèjeuner, attention c'est petit couques se mange SANS modération, à n'importe quel heure de la journée... mdr!!!

 

 

cuisine 1765

 

 

cuisine 1761

 

 

bsaha ou raha

 

 

Rédigé par Pause gourmande .

Publié dans #Boulange

Commenter cet article

dalila 24/03/2014 14:16

coucou j'ai posté ta recette sur mon blog,merci on c'est régalé c'étais vraiment bien bon
bizzzz

Siham 24/03/2014 15:09

Au super, heureuse que cela vous ai plu... bises

ranouza 27/06/2010 18:51



Slm,


trop terribles tes brioches ma belle. si il t'en reste j'arrriiivvveeeee


 


 



Pause gourmande . 27/06/2010 20:16



Heu j'en ai plus mais le temsp que tu arrives j'en refait donc je te dis malhaba... lol boussa



lombardo tamy 23/06/2010 21:30



voila il link ecris s il te plait


siham


http://cuisinetdelicesdetamy.blogspot.com/



lombardo tamy 23/06/2010 21:03



bonsoir siham cette recette c est a moi .je crois ??


il faut mentionner la fonte et la perosnne qui la fait au blog .merci car c est im portant .mentionne le forum et le blog .


merci et gros bisous



Pause gourmande . 23/06/2010 22:31



Salam habiba, non c'est pas de toi, a part si tu as la meme recette, c'est d'une autre soeur sur un forum, et elle est au courant!! bisous



Oum 3îssa 23/06/2010 00:03



Super mâ châa Llâh !! je vais surement tester ta recette pour le gouter de fin d'année


Merci pour ce partage



Pause gourmande . 23/06/2010 08:09



oh merci beaucoup c'est très gentil... j'espère qu'ils aimeront inch'a allah... bises!



vanouss44 22/06/2010 14:18



ils sont tout simplement magnifique! parfait pour un ptit déj de roi! biz



Pause gourmande . 22/06/2010 21:24



oh merci beaucoup c'est super gentil de ta part!!!



Rachida 21/06/2010 17:23



Merci ma belle c'est un délice avec un bon café de 16 h c'est l'heure......



Pause gourmande . 21/06/2010 21:44



et pourquoi pas sur ta terrase, j'arrive histoire de papotter un peu lol bonne soirée ma belle et merci beaucoup d'etre passée...



Cookies 21/06/2010 14:58



Salamû 3alaykûm Siham!


tes shneiks sont trop alléchants mashâ Allah, j'en croquerais bien un!!!



Pause gourmande . 21/06/2010 16:41



oh merci beaucoup ma belle, cela me touche venant d'une grande cuisinière comme toi!! boussa



sandy 21/06/2010 14:01



Tu nous gâte avec toutes ces belles recettes pour le goûter ! merci !



Pause gourmande . 21/06/2010 16:39



mais de rien ma belle, en espérant que cela te plaise... bonne gourmandises alors...



mimi 18/06/2010 18:42



excelent au petit déjeuné ou au gouter



Pause gourmande . 19/06/2010 08:04



oh oui tt juste sortis du four... miam miam