Briochettes...

Publié le 14 Juin 2010

Salam alaykoum

Bonjour...

 

Alors j'avais envie de faire plaisir à mon petit bout Ibrahim qui est en ce moment malade, et comme il adore tout ce qui est boulange, j'ai fait quelques petites recherches et hop... trouver une superbe recette de brioche sans beurre et lait mais avec de la crème fraîche!!

 

C'est sur le forum, P'tits bonheurs pâtissiers, que Amal nous a offert cette succulente recette de brioche!! Et pour que cela soit plus facile à manger pour mon petit coeur, j'ai préféré faire des briochettes... J'en ait fait des naturelles, aux sucres et aux raisins secs!! 

 

Dès leurs sorties du four, il en a dévoré  2!! Donc parit gagné...

 

 

cuisine 2018

 

Recette:

 

500 gr de farine
1 paquet de levure séche de boulanger (j'ai mis 10 gr)
70 gr de sucre
1 pincée de sel (j'ai mis une 1/2 c à c)
3 oeufs (2 entiers et un blanc pour la pâte et réserver le jaune pour la dorure)
250 ml de créme fraiche
2 c à c d'eau de fleur d'oranger


préparation:


j'ai mis dans la MAP, la creme fraîche, le sucre, les oeufs, le sel, l'eau de fleur d'oranger et enfin la farine! Programme pâte.

 

 Mais dans la recette originale, il dit de le faire au robot, et
à la fin du pétrissage, faire une boule, mettre dans un saladier couvrir, et laisser bien lever!


cuisine 2017

 


ensuite  former vos brioches (tresses, boules, briochettes,...) encore laisser lever dans un plat allant aufour, couvert d'une feuille de papier cuisson, puis ensuite quand les brioches sont bien levées, dorer au jaune d'oeuf mélangé à un peu de lait! mettre au four préchauffé à 170 degrés et surveiller la cuisson

 

 

cuisine 2031

 

 

cuisine 2020

 

 

 

 

cuisine 2027

 


Bsaha ou raha...

Rédigé par Pause gourmande .

Publié dans #Boulange

Commenter cet article

chocobelle 16/06/2010 18:02



elles sont superbes!



Pause gourmande . 16/06/2010 22:26



Merci beaucoup...



dalila 16/06/2010 12:12



slt ma belle,ils on super joli et je suis sur tres bon miammm,j'esper que ton petit bonhomme va mieux inchalla fait lui un gros bizzzou,bonne ap midi,bizzz



Pause gourmande . 16/06/2010 17:16



merci beaucoup c'est très gentil, et je transmet de ce pas le bisous lol bises



zahra 16/06/2010 12:06



Bravo Siham pour ces belles briochettes !!! je les essayerais un jour inchallah et bon rétablissement pour ton petit chou!!


bzz



Pause gourmande . 16/06/2010 17:16



merci beaucoup, c'est très gentil... boussa



saadia 16/06/2010 11:58



salam 


très belles brioches,bravo ,fais nous encore languir acec tes recettes,j'adore mashallah


merci 



Pause gourmande . 16/06/2010 17:15



mais de rien, tout le plaisir est pour moi oukhti, et merci à toi de passer...



pistachouille 16/06/2010 11:06



Super jolie tes brioches ,ça doit être trop bon!!



Pause gourmande . 16/06/2010 17:15



merci, vraiment une mie filante, comme je les aime...



Cookies 16/06/2010 11:04



assalamû'alaykûm,


elles sont superbes tes briochettes mashâ Allah!


On dirait même pas qu'il n'y a ni beurre ni lait, elles ont l'air très moelleuses!


Bravo et Allahi shafi ton petit Ibrahim!


 


 



Pause gourmande . 16/06/2010 17:15



wa alaykoum salam...


oui c'est sa le ptt truc c'est que la creme fraiche donne toute la fraicheur de la brioche, pour une mie super filante... et merci beaucoup pour mon ptt coeur, allah y hafadlik oukhti...



Mamouzette 16/06/2010 10:20



Elles sont magnifiques ces briochettes,


je crois bien qu'il est juste l'heure du goûter !!!


je te sers un café et nous ourrions nous installer un moment ensemble pour faire connaissance


bisous, Mamouzette



Pause gourmande . 16/06/2010 10:50



je rajouterais à cela, je t'invite sur ma terressace avec ce goûter, sous le soleil juste pour papotter... avec grand plaisir...


bises Siham



Naailah 15/06/2010 22:52



très jolies briochettes ! la mie est magnifique.



Pause gourmande . 16/06/2010 10:50



Merci beaucoup,



Rachida 15/06/2010 16:05



waaw super beau et tres bon avec un bon café, j 'adore et bravo



Pause gourmande . 15/06/2010 22:44



Merci beaucoup!!!



oumsouhaib 15/06/2010 10:56



hummm!!!miam miam!


bisous



Pause gourmande . 15/06/2010 22:44



bsaha ou raha...