Baguettes aux 6 céréales et à l'huile d'olives...

Publié le 14 Avril 2010

Salam,

Bonjour

 

Alors voilà je commence à comprendre le fonctionnement de ma machine à pain, les doses à y mettre et après le succès de mes baguettes briochées, j'avais envie d'essayé aux céréales...

 

Mais là j'ai suivit aucune recette, tout vient de ma petite tête, moi je l'ai fait dans ma machine à pain mais elle est tout aussi réalisable à la main et au robot, bien entendu!!!

 

La manière est toujours la même, bien pétrir les ingrédients, laisser reposer une heure dans un endroit sec à température ambiante puis façonner les baguettes et laisser encore reposer 45 min puis enfourner...

   

cuisine 1103 

 

Mais tout d'abord voici la RECETTE:

 

300 ml d'eau,

2 c. à café de sel,

2 c à soupe d'huile d'olives pure

250 gr de farine

250 fr de farine aux 6 céréales

40 gr de levure fraiche dilué dans un peu d'eau chaude

  

Préparation:

 

Dans votre MAP, mettre tout les ingrédient dans l'ordre cité, et mettez le programme "pâte"!

 

Ensuite dégazer votre pâte, et façonner vos baguettes...

Déposer ces dernières sur vos plaques à cuisson (préalablement tapissé de papier cuisson)

 

 cuisine 1091     cuisine 1092

 

cuisine 1094   cuisine 1095

 

 

Laisser lever 45 min à une heure!

 

Puis badigeonner inciser vos baguette à l'aide d'un couteau pointu, badigeonner les d'eau et soupoudrer de graines de sézames... (décoration libre choix!!)

 

Enfourner dans un four préchauffer à 200 degrés!

 

cuisine 1098

 

 

cuisine 1107

 

Bsaha ou raha...

Rédigé par Pause gourmande .

Publié dans #Boulange

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°° Bull °° 04/07/2010 11:53



miam-miam je te la pique cette recette (ainsi que bien d'autres )


 


macha ALLAH très apétissant et très chouette blog!


 


bonne continuation


 


°° Bull °°


 


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Pause gourmande . 04/07/2010 22:32



Merci oukhti, tu es adorables... bises



touri51 17/06/2010 00:31



magnifique clic



Pause gourmande . 17/06/2010 08:59



Merci beaucoup...



Une ado aux fourneaux 14/04/2010 11:42



Sa me donne envie ! Biz



Pause gourmande . 14/04/2010 13:43



Ils sont vraiment facile à réaliser et tellement bon!! n'hesite pas ma belle.. bisous



llysa 14/04/2010 10:45



magnifique ton pain! bravo ma belle! bisou$



Pause gourmande . 14/04/2010 13:42



Merci, merci merci, et surtout merci de participé à mon blog.... gros bisous