Aubergines farcies à ma façon...

Publié le 21 Mai 2010

Salam,

bonjour...

  

Sur l'un des nombreux forum où je passe mon temps..lol il y avait un concours de légumes farcies, et pour ça j'ai encore voulu inover à ma façon et je n'en etais pas déçu, c'est divin... vraiment une autre façon de faire des légumes, c'etait tout aussi bon que joli...

 

A refaire prochainement tellement cela nous a plut!

 

cuisine 1532

 

 

Voici donc la recette:

 

2 aubergines,

 1 courgette,

 1 poivron vert,

 quelques tomates,

 200 ml de purée de tomates ( 5 à 6 tomates fraiches rapées en purées!)

 

cuisine 1489

 
épices: sel, poivre, un boucquet du mélange persil coriandre,

5 gousses d'ail, un peu de raz el hanout

un peu de cumin, du vinaigre et de l'huile d'olive...

  

Préparation:

 

 

Vider et couper vos aubergines en rondelles, mettre le contours à cuire dans de l'eau bouillante salée jusqu'a mi cuisson,

 

cuisine 1493   cuisine 1504

 

 

puis couper la chair d'aubergine, la courgettes, le poivron vert (préalablement grillés) en petit morceau, mettre de l'huile d'olive, couvrir et laisser fondre vos légumes...

 

 

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ensuite mettre toutes les épices et laisser cuire...


Dès cuisson, rajouter la purée de tomates (réserver un peu de coté) laisser bien cuire vos tomates puis remplire vos rondelles d'aubergines, verser sur le dessus le reste de la sauce tomates et mettre le tout au four...
 



cuisine 1510   cuisine 1517

 


Bsaha ou raha...

 

 

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Comme entrée ou en accompagnement, je vous conseille d'y goûter... bonne appétit!!

Rédigé par Pause gourmande .

Publié dans #Entrées

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oum mouncif rayan 17/03/2011 04:48



une découverte pour moi!!! merci



Pause gourmande . 18/03/2011 14:10



j'en suis ravie...



zahra 26/05/2010 11:08



zut excuse moi je t'ai appelé Sana alors que cé Siham!! ( en + ma cousine s'appelle pareil!! !)



Pause gourmande . 26/05/2010 21:22



mdr!! pas de soucis ma belle, moi c'est ma belle soeur qui s'appelle sanaa, donc t'etais pas loin mdr!!!  bisous



zahra 26/05/2010 11:03



Bonjour Sana!!


je te remercie pour ton passage sur mon blog en tout cas pour moi cé fait t'es dans mes liens!!  en tout cas ta
recette d'aubergine farcie à essayer même si mes enfants !! tu sais les enfants et les légumes!!


ggros bzz de zahra et passe une bonne journée 



Pause gourmande . 26/05/2010 21:21



merci beaucoup oukhti, mais moi c'est Siham lol   toi aussi ma belle passe une bonne journée... bisous



ratiba 25/05/2010 12:56



merci pour tas recette bravo et bonne journée



Pause gourmande . 25/05/2010 23:25



Mais de rien oukhti, tout le plaisir est pour moi...



ratiba 22/05/2010 17:31



waw c trop appétissant j'aime pas les aubergine  mais de ton assiette me plais vraiment en plus c tres présentable merci pour le partage 



Pause gourmande . 24/05/2010 21:34



MErci beaucoup, essaye cette façon de cuisiner l'aubergine et tu verras... bisous..;



khadija 22/05/2010 15:50



coucou ma belle un autre tag t attend chez moi


biz



Pause gourmande . 24/05/2010 21:29



ohhh merci ma belle..



chocobelle 21/05/2010 23:45



ça donne faim =)



Pause gourmande . 24/05/2010 21:28



Merci ma belle...



khadija 21/05/2010 21:12



salam oukhty


j suis pas tres aubergine mais ca n empeche pas que ton plat donne envie qd meme et j aurai peut etre meme tout manger si j avais été a ta table lol


bisou



Pause gourmande . 21/05/2010 23:36



merci beaucoup c'est très gentil...bon week end à toi ma belle bises gourmandes!!



mahassine 21/05/2010 17:14



j'aime beaucoup les aubergines , merci pour cette belle recette , elle a l'air très délicieuse


bisous



Pause gourmande . 21/05/2010 23:35



moi aussi j'aime beaucoup ce légumes c'est pour sa que je voulais inové un peu!!!



Une ado aux fourneaux 21/05/2010 17:09



sa a l'air bon ! biz



Pause gourmande . 21/05/2010 23:34



oh que oui, c'etait très bon... mdr!!! bises gourmandes ma belle...